Oi, queridos! Vocês já pararam para pensar como é incrível quando conseguimos unir sabor e saúde em uma receita só? Hoje eu trouxe uma combinação que é pura magia nutricional: um bolo de aveia com maçã e cenoura que vai fazer vocês se apaixonarem!
Sabe aquela sensação de culpa depois de comer um doce? Podem esquecer! Esta receita é a prova de que podemos nos deliciar sem comprometer nossos objetivos de saúde. E o melhor: fica pronto em apenas 15 minutos de preparo!
Vamos falar dos nossos ingredientes estrelas e por que eles fazem toda a diferença:
A aveia continua sendo nossa queridinha! Rica em fibras solúveis, ela ajuda a regular o intestino, controla o colesterol e nos mantém satisfeitos por horas. É o carboidrato inteligente que nosso corpo adora!
A maçã é uma fonte maravilhosa de pectina, uma fibra que ajuda na digestão e no controle glicêmico. Além disso, ela traz aquela doçura natural e uma textura úmida incrível para o bolo. Rica em antioxidantes, ainda protege nossas células!
A cenoura não é só para salada, gente! Ela é carregada de betacaroteno (que vira vitamina A no nosso corpo), fibras e ainda adiciona uma cor linda e sabor suave ao bolo. Sem falar que deixa a massa super fofinha!
As tâmaras são nosso açúcar natural perfeito! Ricas em fibras, potássio e antioxidantes, elas adoçam sem causar aqueles picos de glicose no sangue. É doçura com propósito!
O amendoim contribui com proteínas vegetais, gorduras boas e ainda dá aquela crocância especial. Rico em niacina e magnésio, ele é um verdadeiro aliado da nossa saúde cardiovascular.
A canela não é apenas aroma – ela ajuda a regular o açúcar no sangue e tem propriedades anti-inflamatórias incríveis!
O resultado? Um bolo que é praticamente um multivitamínico delicioso! Cada fatia é uma explosão de nutrientes que vão alimentar seu corpo de verdade.
Receita: Bolo Saudável de Aveia, Maçã e Cenoura
- 200g de aveia em flocos
- 250ml de leite quente (deixe descansar 10-15 minutos)
- 100g de tâmaras (hidrate em água quente)
- 3 ovos (separar gema e clara)
- Uma pitada de sal (para as gemas)
- Uma pitada de sal (para as claras)
- 1 maçã
- 1 cenoura ralada
- 40ml de óleo vegetal
- Canela em pó a gosto
- 50g de amendoim torrado (usar metade na massa)
- Fermento para bolo
Para a cobertura:
- 50g de aveia
- 25g de amendoim
- 50ml de mel
📐 Forma sugerida:
- Tamanho: 27cm (C) x 15cm (L) x 6cm (A)
🔥 Tempo de forno:
- Temperatura: 180°C
- Tempo: 45 minutos
📹 Modo de Preparo:
Todo o passo a passo detalhado está no vídeo que preparei com muito carinho! Lá eu mostro desde como hidratar as tâmaras corretamente até o segredo para bater as claras em neve perfeita, e como fazer aquela cobertura crocante que é de dar água na boca.